1. 洋酒和开瓶时间的关系
对于洋酒来说，开启瓶盖之后，就很容易受到外界的影响，尤其是氧气。因为在空气中，氧气会与酒中的化学成分产生反应，导致酒的口感、香气和质量发生变化。因此，我们不能将洋酒开启后长时间放置，还需注意存放方式和时间。
2. 如何存放洋酒
为了保证洋酒品质的稳定性，我们可以采取以下措施：
存放环境要干燥、通风、平稳。太阳直射、温度过高或过低的地方都是不适宜存放洋酒的地方。
存放时要避免接触空气。洋酒存放的瓶子要尽量密封。瓶塞最好卡的严丝合缝，让瓶内酒液“氧气气死”。如果瓶塞不够紧，可以用保鲜膜将瓶口包起来，用胶带缠紧。
要避免震动和颠簸。如同新鲜葡萄酒，洋酒也需要保持静止，以酒的沉淀稳定。
可以尽可能地将酒装入耐酸玻璃瓶。洋酒瓶是由一定的化学成分所制成，一般不会腐蚀或反应，因此可以保存更久。
3. 洋酒的保质期
不是所有的洋酒的保质期都是一样的，这个与酿造的材料、酒的种类、产地等都有关系。一些酒的品质在开了瓶之后，能够保存得较长时间，而另一些洋酒在瓶子口开启后，建议尽快饮用，因为瓶子内的酒液容易氧化变质，导致口感的劣化。
总的来说，起泡酒或者香槟类的洋酒，开瓶后的保质期最短，一般只有三到五天。烈酒，例如龙舌兰朗姆酒等，保质期能够长达一年。威士忌和白兰地之类，一般来说能够保存两到三年之久。红酒的保质期是比较长的，可以存放五到十年。当然这只是一个经验值，酒水的保存期因品牌不同，材质不同等因素影响较大。
4. 如何判断洋酒是否过期
我想很多朋友都碰到过这样的困扰，洋酒开瓶一段时间后，去喝的时候，口感变差了，那么怎么样才能知道这瓶洋酒是否有过期的问题呢？
首先，你可以看看洋酒瓶子上面是否有过期日期。一些高级的洋酒会有过期日期，但并非所有的瓶子都会有标注。
其次，通过酒的颜色、气味和口感等方面，也可以发现洋酒有没有过期。放过久的酒，不管是红酒、白兰地或威士忌，都会变味变色的，味道也会较差。所以，我们接下来可以通过细微的变化来发现葡萄酒是否发生变化：开瓶后的酒液的香气下降，通常表明酒已过期；红酒表面出现泡沫或呈棕色状，也表明已变质；白兰地会变得更加浓稠，口感反而会十分青涩；威士忌则会变得苦涩味十足，而不是口感顺滑。
